{"id":667,"date":"2023-11-05T13:11:54","date_gmt":"2023-11-05T13:11:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.twiceofsoulfood.de\/?p=667"},"modified":"2023-11-05T13:17:34","modified_gmt":"2023-11-05T13:17:34","slug":"suesse-kuerbisbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.twiceofsoulfood.de\/?p=667","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe K\u00fcrbisbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
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Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • 200 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n\n\n\n
  • 150 g Milch<\/li>\n\n\n\n
  • 400 g Mehl <\/li>\n\n\n\n
  • 15 g frische Hefe<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g zimmerwarme Butter<\/li>\n\n\n\n
  • 2 g Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 2 TL Zimtpulver
    <\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Die Milch in einem Topf lauwarm erw\u00e4rmen. Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, die Hefe mittig in eine Mulde br\u00f6ckeln und mit der lauwarmen Milch, 1 TL Zucker und etwas Mehl vom Rand verr\u00fchren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Danach das K\u00fcrbisp\u00fcree, den \u00fcbrigen Zucker, die Butter in Fl\u00f6ckchen, Salz und Zimt dazugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen, in acht gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Diese in der hohlen Hand und mit etwas Druck auf der Arbeitsfl\u00e4che kreisen lassen, bis die Oberfl\u00e4che sch\u00f6n glatt und gew\u00f6lbt ist. Die Teiglinge mit einen Faden binden, sodass eine K\u00fcrbisform entsteht (Videoanleitung unter dem Beitrag). Die Br\u00f6tchen auf ein Backpapier ein weiteres Mal ca. 30 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist. Inzwischen den Backofen auf 180\u00b0 vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
    3. Eigelb und Milch gr\u00fcndlich verquirlen und die Br\u00f6tchen damit bestreichen. Das Backblech in den Ofen schieben (untere Mitte) und die Br\u00f6tchen in 20-25 Min. goldbraun backen. Abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Guten Hunger und gem\u00fctliche Herbsttage,<\/p>\n\n\n\n

      Eure Pia und Hannah von twiceofsoulfood<\/p>\n\n\n\n