Flammkuchenteig

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500 g gesiebtes glattes Mehl
¼ l Wasser
2 EL Speiseöl
10 g Salz

Die vier Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) oder der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.

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